Ce cycle de webinaire a été organisé par Thomas PUECH (UR ASTER), R. SABATIER (UR Ecodéveloppement),  F. STARK et C-H. MOULIN (UMR Selmet) au printemps 2026.

Contexte

Les exploitations agricoles se sont spécialisées depuis la seconde moitié du XXème siècle. La volatilité des prix des produits agricoles, la raréfaction des ressources fossiles sur lesquelles s’appuient largement les systèmes agricoles (Harchaoui et Chatzimpiros, 2018) et les changements climatiques à venir (Lee et al., 2023) questionnent les systèmes agricoles sur leur capacité à produire mais également à faire face et à s’adapter à ces nouveaux contextes de production. Les systèmes diversifiés s’appuyant sur les principes de l’agroécologie (Altieri et al., 2012, Dumont et al., 2014) font partie des pistes à explorer pour répondre à ces enjeux. La présence d’animaux dans les systèmes agricoles (particulièrement lorsqu’il s’agit de ruminants) est d’intérêt dans la mesure où ils peuvent valoriser des ressources faiblement concurrentielles pour l’alimentation humaine (Benoit et Mottet, 2023) et contribuer au bouclage des cycles (Van Zanten et al., 2019). Cependant, l’évaluation de ces systèmes est d’autant plus complexe (i) que ces systèmes sont intégrés (i.e. qu’ils présentent des complémentarités entre ateliers de production) et reposent sur des processus biologiques indirectement pilotés par les agriculteurs et (ii) qu’elle ambitionne de rendre compte de performances difficilement mesurables « in vivo » (ex : capacité à assurer des performances en environnement incertain). Par conséquent, les méthodes d’évaluation des systèmes agricoles doivent être revisités au regard de ces enjeux (Magne et al., 2024).

 Objectifs des webinaires :

L’objectif de ce séminaire est d’échanger autour des méthodes d’analyse des systèmes de polyculture-(poly)élevage et particulièrement des propriétés émergentes de ces systèmes (voir par exemple Bonaudo et al., 2014), en abordant les questions transversales suivantes :

- Quelles métriques et méthodes pertinentes pour évaluer ces propriétés/performances émergentes ? Quelles en sont leurs limites ?

- Dans quelle mesure ces performances sont en interaction (synergie, antagonismes) ?

- Quels sont les déterminants  de ces performances (structure du système, environnement…) ? Comment les piloter ? Par quelles pratiques agricoles ?

A quel niveau d’organisation ces performances s’observent-elles et se pilotent-elles ? Quels enjeux et limites de changement d’échelle (animal/parcelle –> troupeau/sole cultivée –> ferme –> territoire) ?

Déroulé :

Le séminaire est pensé autour de 5 sessions de 2h chacune sur le printemps 2026. Chaque session est organisée autour de 2-3 interventions de scientifiques permettant d’apporter un éclairage sur une performance d’intérêt à étudier :

· Introduction générale 

Évaluer les propriétés émergentes attendues dans les systèmes de polyculture-élevage agro-écologiques Enjeux, Méthodes, Métriques, Déterminants et Leviers pour les piloter - Thomas Puech, INRAE UR ASTER, R. Sabatier, INRAE UR Ecodéveloppement et  F. Stark, INRAE UMR SELMET

· Session 1 : Circularité/intégration/recyclage : Gilles Martel et  Fabien Stark 

Intégration culture-élevage et analyse des réseaux de flux de nutriment - Fabien Stark, INRAE – UMR SELMET

Niveau de Couplage Culture-Elevage (NiCC’EL) : une méthode et un outil pour essayer de qualifier le fonctionnement des exploitations de polyculture-élevage -  Gilles Martel, Pierre Mischler et le consortium du CASDAR RED SPYCE

· Session 2 : Résilience/viabilité/robustesse : M. Dardonville, R. Sabatier et Marine Curtil dit Galin 

Évaluation des capacités des Agroécosystèmes à faire face aux aléas : une approche viabiliste - Rodolphe Sabatier, INRAE UR Ecodéveloppement

Résilience d’un système culture-élevage territorialisé Une approche intégrée avec MAELIA - Manon Dardonville, INRAE UMR LAE

Évaluation de la résilience et de l’efficience d’un système bovin lait agroécologique par comparaison aux fermes du CIVAM - Marine Curtil, INRAE UMR AGIR

· Session 3 : Feed/food competition, land use : Pietro Barbieri, Alexandre Mertens et Caroline Battheu-Noirfalise

Un regard à travers des scénarios d’expansion de l’Agriculture Biologique à grande échelle spatiale -Pietro Barbieri, Bordeaux Sciences Agro UMR ISPA

Compétition feed-food et contribution des élevages bovins à la sécurité alimentaire -  Alexandre Mertens & Caroline Battheu-Noirfalise, CRA-W - Unité Systèmes agricoles

· Session 4 : Autonomie-auto-suffisance-dépendance : Fabrice Béline, Gilles Billen et Josette Garnier 

Autonomie, dépendance et spécialisation fonctionnelle des systèmes agro-alimentaires territoriaux (SAAT) : l’approche GRAFS - Josette Garnier et Gilles Billen CNRS-SU UMR Metis

L’autonomie en azote, un indicateur pour l’évaluation et la (re)conception des systèmes - Fabrice Beline, INRAE, UMR SAS

· Session 5 : Efficience/efficacité – productivité : O. Godinot, H. Nguyen-Ba et G. Martin

Revoir le concept d’efficience dans les systèmes d’élevage de ruminants : vers une approche multi échelle et multi-dimensionnelle - Hieu Nguyen-Ba Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup, UMR Herbivores

Efficience de l’azote dans les systèmes agricoles diversifiés – réflexions et perspectives - Olivier Godinot, Institut Agro Rennes Angers UMR SAS

Productivité des fermes en polyélevage biologiques en Europe - Guillaume Martin, INRAE UMR AGIR